Gestão de Restaurantes e Catering à distância - Diploma Online

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Faculdade de Empresas e Comunicação

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Titulações à distância Para Adultos e Profissionais.

Gestão de Restaurantes e Catering Online - Título, Máster, Doutorado (Doctor Ph.D.).

 

Faculdade de Empresas e Comunicação à distância

 

Faculdade de Empresas e Comunicação

 

 

Gestão de Restaurantes e Catering à distância

 

Este programa proporciona conselhos seguros para minimizar o risco de fracasso, evitar os erros mais comuns, e fazer que o funcionamento diário seja fluido e rentável no negócio da restauração e o catering. Aborda todos os temas importantes do setor desde os tipos de catering e restaurantes até os temas legais, de funcionamento e equipamento. Também contempla as estratégias com os menus, as promoções especiais, as técnicas para controlar a produção de comida, e as boas políticas de compra, armazenamento e manipulação de alimentos.

 

Supervisor Acadêmico : Sukarn Sharma
Mais informação sobre este supervisor acadêmico no Bircham University Human Network. Mais info...

 

Gestão de Restaurantes e Catering Online à distância

Diploma, Título, Máster, Doutorado - Gestão de Restaurantes e Catering.

 

Este módulo é aplicado em programas de Especialista, Expert, Bacharelado, Mestrado e P.h.D. (Doutorado). Este programa acadêmico foi desenvolvido num nível de pós-graduação e se aplica diretamente à nível de mestrado ou para cursos de doutorado. Com algumas adaptações no processo de avaliação e no número de disciplinas, este módulo pode ser utilizado para completar o final de uma graduação, uma especialização ou um expert. Também é possível cursar as disciplinas de cada módulo de forma independente. Este módulo pode combinar ou complementar com outros módulos ou cursos da mesma faculdade. Por exemplo: Administração Hoteleira , Gestão de Turismo Ativo e Rural , Gestão de Turismo e Lazer , Turismo .

 

Diploma de Especialista - Expert - Gestão de Restaurantes e Catering Online
Custo: 1.050 Euros (1.350 US$) ... 1.470 Euros (1.890 US$).
Diploma de Especialista - Expert Online: 15 ... 21 Créditos acadêmicos para completar este diploma à distância.
Composição: Gestão de Restaurantes e Catering à distância = 27 Créditos acadêmicos - Selecione 5 cursos ou disciplinas para o diploma à distância de Especialista e 7 para o Expert do total de cursos que compõem esta especialização.

 

Título Superior (Bachelor) - Gestão de Restaurantes e Catering Online
Custo: Min. 3.510 Euros (4.420 US$) ... Max. 6.800 Euros (8.700 US$).
Título Superior (Bachelor) Online: 130 Créditos acadêmicos para completar este diploma à distância.
Composição: Gestão de Restaurantes e Catering à distância = 27 Créditos acadêmicos + 60 créditos de Educação Geral (podem ser transferidos da educação prévia e a experiência profissional) + Alguns cursos ou disciplinas adicionais podem ser escolhidas de outros módulos de estudo à distância de la Faculdade de Empresas e Comunicação da Bircham International University. Essa seleção deve ser aprovada pelo Comitê Acadêmico desta Universidade à distância. Por exemplo: Organização de Eventos Especiais.

 

Máster (Mestrado / Pós-graduação) - Gestão de Restaurantes e Catering Online
Custo: Min. 4.680 Euros (6.120 US$) ... Max. 7.020 Euros (9.180 US$).
Máster (Mestrado / Pós-graduação) Online: 36 ... 54 Créditos acadêmicos para completar este diploma à distância.
Composição: Gestão de Restaurantes e Catering à distância = 27 Créditos acadêmicos + Alguns cursos ou disciplinas adicionais podem ser escolhidas de outros módulos de estudo à distância de la Faculdade de Empresas e Comunicação da Bircham International University. Essa seleção deve ser aprovada pelo Comitê Acadêmico desta Universidade à distância. Por exemplo: Organização de Eventos Especiais. + 13 Créditos acadêmicos (Trabalho de investigação e a projeto ou tese. Mais info...).

 

Doutorado (Doctor Ph.D.) - Gestão de Restaurantes e Catering Online
Custo: Min. 5.850 Euros (7.650 US$) ... Max. 9.360 Euros (12.240 US$).
Doutorado (Doctor Ph.D.) Online: 45 ... 72 Créditos acadêmicos para completar este diploma à distância.
Composição: Gestão de Restaurantes e Catering à distância = 27 Créditos acadêmicos + Alguns cursos ou disciplinas adicionais podem ser escolhidas de outros módulos de estudo à distância de la Faculdade de Empresas e Comunicação da Bircham International University. Essa seleção deve ser aprovada pelo Comitê Acadêmico desta Universidade à distância. Por exemplo: Organização de Eventos Especiais. + 18 Créditos acadêmicos (Trabalho de investigação e a projeto ou tese. Mais info...).

 

 

Facilidades de pagamento dividido de até 24 meses sem entrada. Mais info...

 

Supervisor Acadêmico Bircham International University

 

BIU adapta o programa de educação superior à distância para as necessidades e curriculum vitae de cada aluno. Mais info...

 

 

Gestão de Restaurantes e Catering Online

Lista de disciplinas (cada disciplina são 3 créditos acadêmicos):


1 Crédito BIU = 1 Crédito Semestral USA (15 Horas de aprendizagem) = 2 Créditos ECTS (30 horas de estudo).
Curso apto para formação corporativa. Mais info...

 

Produção e Serviços de Comidas
Este curso examina os métodos de preparação de comida, e técnicas de serviços na produção de comida em quantidade e qualidade. Mostra como ler e avaliar menus, a conversão e o custo das receitas. Considera distintos esquemas de produção, de segurança na comida, o fluxo de alimentos e desperdícios, e a relação entre as atividades que transcendem ao público.
Supervisor Acadêmico: Rubén Alberto Gavaldá y Castro

Gestão de Relações com Clientes
Muitas empresas quebram por causa de uma má gestão e atenção do cliente. Este curso explica a relação entre provedores, tecnologia e clientes que em conjunto proporcionam a infraestrutura de atenção ao cliente em qualquer ambiente de negócio. A gestão exitosa das relações com os clientes se converteu em um aspecto crítico de competitividade nas organizações de cara a obter e manter seus clientes.
Supervisor Acadêmico: William Martin Olsen

Planejamento e Gestão de Menus
Este curso ensina como utilizar o menu como ferramenta de vendas e a compreender sua importância. Determina o que constitui um bom menu, que tipo de menu desenvolver para cada evento, quantos menus preparar para os clientes, e como o menu determina a função, ao contrário, como a função determina o menu. Também cobre as maneiras de especificar os custos dos menus.
Supervisor Acadêmico: Bettina Niedermüller

Gestão de Bares e Bebidas
Este curso examina tanto a estética como a legalidade do serviço de bebidas alcólicas. Aborda sistemas de controle, serviço responsável pelo álcool, e informação essencial sobre uma ampla gama de bebidas. Também explica os príncipios da produção de vinho, cerveja e licores com ênfase em sua elaboração, critérios de qualidade, e tipos. O álcool desperta alertas sobre a segurança, a responsabilidade e sobre juizos potenciais.
Supervisor Acadêmico: Rubén Alberto Gavaldá y Castro

Operações de Eventos e Banquetes
Este curso explora as complexidades do controle de comida, bebida, empregados e ingressos nas operações de catering e banquetes. Estuda a determinação de estándares, o orçamento operacional, e o controle de custos e ingressos, além de dos sistemas de controle geral. Mostra a essência de uma operação completa de catering: a comida, a atmósfera, a presentação e o serviço.
Supervisor Acadêmico: Rubén Alberto Gavaldá y Castro

Serviços Hoteleiros de Comida e Bebida
Este curso ajuda aos supervisores e diretores a planejar e gestar com êxito diferentes tipos de serviços relacionados com a bebida e a comida num hotel, incluindo cafeterias, serviços de gourmet, serviços de quarto e banquetes. Também apresenta o especial mundo da gestão de clubes privados.
Supervisor Acadêmico: Bettina Niedermüller

Supervisão de Empregados
A contratação e gestão de funcionários é crucial para qualquer negócio. Este curso analisa as técnicas de supervisão relacionadas a todas as fases da interação com o pessoal. Ensina técnicas de comunicação com companheiros e subordinados, especialmente para negócios com um alto nível de stress, e trata do planejamento, da organização, a resolução dos problemas, e a delegação de funções, assim como a formação e avaliação de novos funcionários.
Supervisor Acadêmico: Charles R. Nichols

Gestão de Restaurantes
Este curso proporciona uma discussão completa sobre a gestão exitosa de um restaurante, um negócio de eventos e de serviços de comida. Examina com detalhes o papel do diretor em cada uma das áreas principais do serviço de comidas: compra, distribuição, produção, serviço, contabilidade, trabalho, produção e beneficio.
Supervisor Acadêmico: Taísa Fonseca Novaes Santana

Gestão de Restaurantes e Eventos
Este curso trata sobre o que é necessário para começar e gestar com êxito uma empresa de eventos e/ou um restaurante. Explora os requisitos e necessidades da cozinha, do equipamento para eventos, do armazém e do espaço de serviço de mesas, assim como a logística para a preparação e cozimento da comida, seu armazenamento quente e frio, seu transporte, e todos os requisitos relativos à higiene e saúde.
Supervisor Acadêmico: Zuleyma Loggiodice Lattuf

 

 

A universidade a distância permite estudar e trabalhar ao mesmo tempo com muitas facilidades. Mais info...

 

Gestão de Restaurantes e Catering Online à distância

Referências Profissionais Recomendadas.

Pertencer à boas associações é a melhor forma de se atualizar profissionalmente.

 

Os graduados da Bircham International University podem pertencer a muitas associações profissionais. Os requisitos de admissão variam dependendo da faculdade, a titulação e o currículo do graduado em cada ocasião, pelo qual a BIU não pode garantir a aceitação do graduado em todos os casos. A BIU não tramita e nem intermédia esses processos. A Bircham International University proporcionará uma lista de referências profissionais de cada faculdade as que pertencem algum dos nossos graduados. Clique aqui para ver a lista e contate diretamente com a que lhe interessar. Mais info...

 

ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
ACF - Asian Catering Federation
AMCF - Association des Maîtres Cuisiniers de France
APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo
CHRIE - Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education
CIC - Convention Industry Council
FDF - Food and Drink Federation
FEHR - Federación Española de Hostelería
FHRAI - Federation of Hotel & Restaurant Associations of India
HOTREC - European Trade Association of Hotels, Restaurants and Cafes
IHRA - International Hotel & Restaurant Association
NACE - National Association for Catering & Events
NRA - National Restaurant Association
SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação
SHFM - Society for Hospitality and Foodservice Management
WCR - Women Chefs and Restaurateurs
Mais info...

 

 

Estudos à distância de qualquer parte e a qualquer momento do ano. Mais info...

 

Requisitos de admissão - Gestão de Restaurantes e Catering

Diploma de Especialista - Expert, Título Superior (Bachelor), Máster (Mestrado / Pós-graduação), Doutorado (Doctor Ph.D.).

 

Para ser admitido oficialmente na Universidade à distância Bircham deve enviar por correio a solicitação oficial de admissão devidamente preenchida, datada e assinada. Pode baixar essa solicitação através da nossa página web, imprimi-la e preenche-la, ou senão solicitar que enviemos por correio. Envie a solicitação e os documentos anexos pelo correio para nosso endereço. Também pode nos enviar a solicitação e todos os documentos que a acompanham em formato eletrônico PDF ao nosso e-mail. Mais info...

 

A Bircham International University emite um certificado de admissão após receber sua solicitação de admissão. Este documento mostrará a quantidade de créditos transferidos e convalidados pela educação e experiência prévias, assim como a quantidade de créditos necessários para completar a titulação nesta especialidade. A universidade à distância Bircham não poderá realizar este estudo sem receber a solicitação de admissão. Mais info...

 

CLIQUE PARA FAZER O DOWNLOAD... Solicitação de Admissão

 

Bircham International University

 

ESCRITÓRIO BIU - Universidade à Distância - Contato ...
Se tem dúvidas, pergunte-nos. Informar-se não custa nada. :)

 

 

MÉTODO DE ENSINO: Educação Superior à Distância

 

Este programa de educação superior à distância é dado no ensino por correspondência. A Bircham International University enviará a seu endereço físico os livros do programa. Deverá redigir uns relatórios por escrito de 20 a 35 páginas sobre os livros designados. Enviará estes relatórios por email ou por correios para a Bircham University. Este relatório é equivalente à prova. Uma vez aprovados todos os trabalhos designados, receberá sua titulação. Consulte nosso guia de estudos a distancia que explicará mais sobre a pedagogia, tutoriais e avaliação. Mais info...

 

Os estudantes que se matriculem neste programa devem ter em conta:
1. Localização: a Bircham International University necessita um endereço físico válido no qual possa enviar os livros e o material de estudo.
2. Comunicação: Um email, correios e telefone que funcionem são ferramentas importantes na comunicação entre você e a Bircham University, assim como o progresso e apoio que possamos prestar a seu programa de estudos.
3. Capacidade: Qualquer impedimento, físico ou psicológico, para ler e compreender um livro, e redigir relatórios por escrito, deve ser comunicado à Bircham University antes de sua matrícula.
4. Tecnologia: Não tem requisitos tecnológicos especiais para completar este programa.
5. Idioma: Os livros e a redação de relatórios em outro idioma deve ser solicitada (e aprovada pela BIU) antes da matrícula neste programa.
6. Discriminação: Não há discriminação com respeito à raça, cor, gênero, crenças ou religião.
7. Idade: consulte os requisitos de admissão de cada nível de titulação. Mais info...

 

Duração - Gestão de Restaurantes e Catering Online à distância

Se um programa tem 21 créditos, calcule umas 21 semanas para completa-lo. Se tem 45 créditos serão umas 45 semanas e assim sucessivamente. Estes cálculos são uma aproximação muito relativa. A duração de qualquer programa de educação superior à distância se estima como uma média de 15 horas de aprendizado por semana e depende da intensidade de sua dedicação ao estudo à distância. Mais info...

 

Com prévia petição se pode realizar os relatórios, projeto ou tese em outro idioma, mesmo que os livros de texto e toda a informação referente a este programa sejam em português.

 

Titulações à distância Bircham International University

 

Reconhecimento - Gestão de Restaurantes e Catering Online à distância

 

Reconhecimento - Titulações à distância - Mais info...
Acreditação - Universidade à Distância - Mais info...
Legalização das Titulações - Serviços aos Graduados - Mais info...
Créditos ECTS - Educação Continuada - Mais info...

A aceitação destes créditos académicos de educação superior à distância por instituições educacionais, organizações ou empresas, dependerá sempre dos critérios de tais entidades. Os critérios de aceitação são distintos em cada instituição educacional ou empresa e variam dependendo de sua política interna e do país no qual esteja sediada.

 

 

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Gestão de Restaurantes e Catering Online

Diploma de Especialista - Expert, Título Superior (Bachelor), Máster (Mestrado / Pós-graduação), Doutorado (Doctor Ph.D.).